سلام به همه ی عزیزان.امیدوارم هر جا هستید با وجود مشکلات لبتون خندون باشه.کتلت جزو غذاهاییه که برخلاف ظاهرش غذای همچین ارزونی نیست.اگر البته بخواد واقعا کتلت باشه.ولی با کم کردن گوشت هم میشه حتی یه کتلت درست کرد که اصلا کسی متوجه نشه که فقط 20 تا 30 درصد این کتلت گوشته!!منظورم اینه دقیقا طعم گوشت رو بده.ولی حتی یه ذره هم سویا توش استفاده نشه.سویا اتفاقا خیلی هم خوبه ولی بافت کتلت رو خشک میکنه و اون طعم رو نداره.من از 70 درصد سیب زمینی و 30 درصد گوشت استفاده کردم قیمت تموم شده این کتلت ها کلا 6هزار تومن شده برای 5 نفر..ولی نکات داره این غذا هم مثل باقی غذاها.اول اینکه 5 یا 6 تا سیب زمینی بزرگ رو رنده درشت کرده بعد چرخش کنید با دندونه ریز.بعد 1 پیاز درشت رو چرخ کنید و با سیب زمینی مخلوطش کنید.حالا این مایه رو تو تنظیف بریزید و خوبه خوب بچلونید.ابش بره.حالا این مایه رو از نو اینبار با 150 گرم گوشت چرخش کنید. به همراه 6 حبه سیر.حالا فلفل سیاه و نمک و پودر پیاز (به مقدار زیاد باشه پودر پیاز)اضافه و ورزش بدید و روش رو بکشید و 2 ساعت بذارید یخچال( یه نکته مهم اینه که خوشمزه ترین کتلت ها فقط و فقط با سیر و فلفل سیاه و نمک درست میشن .یعنی جز اینها هر ادویه ای زده بشه اون هماهنگی کتلت رو از بین میبره و دیگه کتلت رسمی نیست.میشه کتلت محلی)..بعد حالت بدید و با قاشق روش کنجد بپاشید و سرخش کنید.با دست به راحتی میشه به این حالت مستطیلی شکلش داد.برای مدرسه بچه ها هم یه ساندویچ عالی میشه.نوش جان